波尔多的Pomerol实在是一个神奇的地方，这个只有769公顷的微型产区，可以算作波尔多乃至全法最高贵的红酒产区。声名远飘，乃至那天我和一个法国女孩说我喝了一款Pomerol，她都会倒吸一口长气，非常羡慕的说，“你真有运气”。而Château L’écuyer 就坐落在这片宝地之中。
Château L’ecuyer 2004 是现任酒庄主和酿酒师Mr. Emeric Petit在此的第一年作品。2009年底饮用时，深红的酒体已经泛着桔色，说明酒体已经有了很好的成熟；轻轻转动酒杯，可以很清晰的看到缓慢落下的挂杯，这是85%Merlot带来的丰厚：在观感上来看，酒体浓郁，清澈闪光，非常漂亮。
香气的强度也很好，第一鼻就可以发现很多复杂的香气：可可粉、咖啡豆一类的烘培香气表现得很明显，还有有成熟李子之类的黑色水果的香气、烟熏和橡木的味道；轻摇酒杯让酒体氧化，第二鼻最初有淡淡的灌木丛的气味，然后是成熟李子的再现，以及轻微的动物香气。从鼻子上来说，这是一款香气非常复杂的作品：细细的去闻，每次都有不同的发现——这种乐趣是品酒的极致快乐。
来源于 Château L’écuyer 2004 – Merlot
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据说：在乔罗达格大窟中有七佛出家的绘画，非常精美。经过岁月的洗礼之后，常常有些珍贵的画面会显得面目全非。很多事情经过时间的沉淀之后，或多或少的会给我们留下遗憾。我喜欢用漂亮而精工细制的食物，这可以弥补心中被硬生生挖走的空白，即使世界塌陷一片，我还有起码的快乐。
这瓶Farneto是时间留给我的礼物，我已经已经想不起那时的故事了。它带有酸梅的甜味。伴随微微的辛辣，同时鼻腔中也充满了新鲜多汁绿叶菜的香气。这样自然的口感让我的有些烦躁的心情渐渐平复下来，酒味中浓郁的酸梅的香甜味，可以很快唤醒我的食欲，这显得十分的美妙。有的人会这样说，这样口感的显得太“突兀”了，我需要更为“温和”的口感，但是我想，如果你身处在这个繁忙的时代，这种口味独特的意大利红葡萄酒，也许会给你乏味的生活增添一抹亮色。在用餐时选择它，你绝对可以在享受美味的同时，拥有一份愉悦的心情。
来源于 Demi的芬芳日记: Farnese “Farneto Valley” Montepulciano d’Abruzzo 2005
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光影。夜色留下的印记 那是她的表情。
大海。在船上看的。
日出。瞬间出现的光点。
池塘。大风吹过，所有的花和叶，纷纷铺上。
桃树。桃花开了，才确定春天来过。
茉莉。夏日最令人欢喜的清香。
雨后。水洼里有雨点的声音。
酒杯。与人一起冥想 带有情绪和色彩。
Querciabella Chianti Classico，旅行中一个逗留，巧遇般的邂逅让我遇见了她，一款体面的意大利DOCG。 每次离开一个旅程，我总觉得自己重新充满了生命力。手中的红酒杯亦是如此。
前味中有新鲜樱桃的味道，水果的诱人香味再次征服了我的味蕾，后味中香味渐渐扩散到鼻腔，闭上眼睛，感受到那仿佛是来自水仙花怡人的香气。这款来自意大利的Querciabella嘉斯宝来的葡萄酒，它的果香味和花香味交织在一起，十分的浓郁，中味中则为鲜果味，后味当中采用了中度的单宁，使得这款酒的口感显得更加醇厚。
这款酒开启后，放置一段时间的话，它的口感会更好。如果是盲品的话我想我能确定这些优雅的气质应该是来自2003年的Chianti Classico，或者是托斯卡尼的Super Tuscan。
来源于 和经典奇扬第的再次邂逅: Querciabella Chianti Classico 2003
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最近参加了一个商业产品的发布会，席间，德国的老总雍容大度的让小姐端出一瓶波尔多五大名庄之一Haut-Brion奥比昂酒庄。开启之余，赢得了周围的一片年掌声。一看酒标，是1997年的作品。
这款酒的酒色上呈现出砖红，（砖红色的边缘也是陈年葡萄酒的一个标志）但是酒色上，它的色调和我品尝过的大多数波尔多一级名庄酒要有显著的偏淡。酒被开启之后全场都能闻到她浓郁的新鲜果香和夹杂其中的淡淡芦笋香味。另外，在一隐约中我还发现了她闪烁的雪松的味道。香味的层次上，我不得不赞誉其一级名庄的品质，这点确实满足了我对这瓶奥比昂的预期。
来源于 Neil的斟酌手札之:Chateau Haut-Brion奥比昂堡 1997(顶级名庄)
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总算写到了八篇推荐红酒文章中的最后一款，完成了这篇红酒的介绍之后，将会持续为大家带来所品红酒的感受。其中不会刻意规避一些优秀的高档品牌的红酒，但是主要会以餐酒价位的红酒为主。
今天要为大家介绍的这款红酒不尽具有热情洋溢的美式风范，看到这款酒的Logo大家不尽会怀疑这款酒窖的主人是否对鲨鱼情有独钟，事实上，酒庄的主人就是鼎鼎有名的“鲨鱼”，曾经在八十到九十年代叱诧高尔夫球坛的鲨鱼Greg Norman，我的几个球友甚至是他的粉丝。而这位独步江湖的退役球王还是一个独具匠心的生意人，除了拥有自己与高尔夫大厂牌MacGregor Golf合作推出的Greg Norman Collection球服/球具至今还是在高尔夫休闲品牌当中稳居至尊交椅。同时在世界各地，还散布着他设计的五十多个高尔夫球场。而他真正寄情的确是美国/澳洲辽阔的的乡村土地和整齐种植蓬勃生长的葡萄园商业艺术。相信在座的男人读到这里已经心潮澎湃。如今当我再看到这个鲨鱼形状的标志，心里泛起的是对这位品位企业家和运动员的欣赏和崇敬。
来源于 Neil斟酌手札之:Greg Norman Limestone Coast 2003
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以下我要提到的是一些新年的新入手的红酒的感觉，不知道你对于新的一年有如何的打算和期许，和自己的爱人延 续属于你们的经典罗曼史还是更好更坚实的在你的 事业之路走下去，当你庆祝和感受/付出爱情的时候。希望这些建议能对你有用。280是一个分水岭，是一个初品红酒人士愿意为第一瓶红酒化下的第一票银子， 也是一个普通工薪阶层能够承受日常饮用红酒的一个界限。所以我现在主要着重推荐这个价位档次的红酒。
记得零四年的时候一款Paolo Scavino Barolo Bric dël Flasc 2000年经典佳酿勇夺了Wine Spectator 第四名的称号，从而认识了这家来自意大利的经典名庄。当时这瓶至尊酒款的价格是约合人民币1200，我们很多情况下都可以作为一瓶藏酒买来收藏，而今天我要介绍的却是之后两年出产的
Paolo Scavino Rosso Vina Di Tavola 2003保罗萨维诺Rosso Di Tavola 03年出品
通过意大利传统的多种葡萄按照特定比例混合酿造的工艺，这款葡萄酒具有来自老世界传统酿酒的菁华醇味。
来源于 Neil斟酌手札之: Paolo Scavino Rosso Vina Di Tavola 2003
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以下我要提到的是一些新年的新入手的红酒的感觉，不知道你对于新的一年有如何的打算和期许，和自己的爱人延续属于你们的经典罗曼史还是更好更坚实的在你的事业之路走下去，当你庆祝和感受/付出爱情的时候。希望这些建议能对你有用。280是一个分水岭，是一个初品红酒人士愿意为第一瓶红酒化下的第一票银子，也是一个普通工薪阶层能够承受日常饮用红酒的一个界限。所以我现在主要着重推荐这个价位档次的红酒。
Chateau Clos De Latour 2002/德拉图2002年出品
（酒标欠奉）
我是上次某次打折的时候买的，不是我以前提到的大牌Chateau Latour拉图堡，虽然都是产自法国，这个品牌的口味更偏于简洁和大众化。
她具有的是一种扎实厚重的樱桃色以及水果味道的花香。口味上她平衡的非常好，具有完美的层次感，在上调还有一些精致契合的青椒味道。丹宁也显得稳中敦实，具有明显的老世界红酒的味道。通过一个小时的开瓶放置，她的酒体会变得略微轻盈，从而表现出她具有巧克力和甘草味道的一面，价格上我买到的折后价格是118元。应该是一个不错的和情人小酌或者一起看美剧时候调节氛围的好选择。
作为一款Vins de Pay， 我想说，已经很不错了！
# 酒标: Chateau Clos De Latour 2002/德拉图2002年出品
# 出品: Clos De Latour 德拉图酒庄
# 年份: 2002
# 葡萄品种: 未知
# 国家: 法国
# 地域: 波尔多
# 售价: RMB 118
来源于 Neil斟酌手札之: Chateau Clos De Latour 2002
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以下我要提到的是一些新年的新入手的红酒的感觉，不知道你对于新的一年有如何的打算和期许，和自己的爱人延续属于你们的经典罗曼史还是更好更坚实的在你的事业之路走下去，当你庆祝和感受/付出爱情的时候。希望这些建议能对你有用。280是一个分水岭，是一个初品红酒人士愿意为第一瓶红酒化下的第一票银子，也是一个普通工薪阶层能够承受日常饮用红酒的一个界限。所以我现在主要着重推荐这个价位档次的红酒。
Rocca Delle Macie 2001 Chianti Classico Riserva/罗卡马契陈酿古典康蒂2001年出品
我是喜欢意大利的，地中海的气息和热烈的足球氛围都让我无限的喜欢这个充满阳光和海洋气息的地域出产的红酒。酒庄的名字还是我小时候喜欢的咖喱口味的牛肉干的名字。
包含石榴口味的中位以及在丰富浆果味道之尚的较重的野草樱桃味，底部还有一些草本植物和泥土的清新香气。
他的口味如此多样化而又具有层次感，虽然出自显贵名庄，但是价钱确在180元左右，当然在你的城市可能一些零售商会炒作这个品牌，但是如果你能买入正价的产品，绝对是一种超值的选择。
# 酒标: Rocca Delle Macie 2001 Chianti Classico Riserva/罗卡马契陈酿古典康蒂
# 出品: Rocca Delle Macie罗卡马契
# 年份: 2001
# 葡萄品种: Chianti康蒂混合红酒
# 国家: 意大利
# 地域: 托斯卡纳区
# 售价: RMB 180
来源于 Rocca Delle Macie 2001 Chianti Classico Riserva
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