Marchesi di Barolo Cannubi 2001 （意大利）
走到了５月的最后一周，我们带着黑白的心情渡过了这沉重的７２小时。脑子因为自己情绪而失去清省，但还是要重光耐心对待一切。
人和食物总是有着微妙的联系，仿佛朋友恋人间的暧昧和依赖。Daisy ２6岁的巨蟹座女子，她的家像个仓库，CD 、书籍，这个小资女子的橱顶排满很多酒瓶，喝光的没喝光的都排列一起，有客人来吃饭的时候，她总是让他们自己挑。房间堆满东西，率性到了极致。看见一瓶很精致的酒，一看标签，是Barolo酒，来自Marchesi di Barolo的地下窖酒。今天，这个造酒企业已经成为了世界知名酒业100家之一，葡萄园的规模扩展到了100英亩。Marchesi di Barolo拥有30％的Cannubi葡萄园和45%的Sarmassa葡萄园。这一数字着实向我们展示了Marchesi di Barolo出众的酿酒实力。但是给人们印象更为深刻的还是这瓶中之物。2001 Barolo Cannubi之中含有100％的Nebbiolo内比欧露葡萄，这是一种在意大利北部出产的葡萄酒，在经过柔软的碾压之后，葡萄放置在小型的罐中，温度控制在82°-86°F进行发酵。经过12－14天之后，葡萄酿成的葡萄汁被储藏在斯拉夫尼亚的专用酒桶中２年，在这之前当然需要在酒厂中放置１年的时间。
品位你手中的美酒这是一种生活的霓裳。在你品尝Barolo Cannubi的那一刻，你可以获得优雅和亢奋的情绪，也许是来自于你的味觉也许这只是一种心情。Cannubi卡努比的泥土是黏土和有钙土的混合物，表面还覆盖了一层薄沙。这个地区多山丘，在这样的酿酒环境下，这种酒含有多种深色水果的果香，并且还溢满了些许辛辣和丁香花的香气。在鼻腔中你可以感觉到浓郁的玫瑰、紫罗兰的花香,味觉感受的樱桃等果香可以舒缓你紧张的神经，此外，他也是一种焦油般浓烈香气的酒,单宁及酸度都很高,酒体较重。一瓶2001年出产的Cannubi可以储藏足足30年，并且一如既往的保持清新的口感。Marchesi di Barolo完全采用了传统的葡萄酒酿造工艺，完全可以经得起长时间的储藏。他的建议零售价定为880。
来源于 Marchesi di Barolo Cannubi 2001 （意大利）
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