夏天结结实实的来了，我每日在30度+的高温毒日下的葡萄田里做农妇，汗如雨下思维停滞，所支撑下去的小乐趣就是同时满足“简单+清爽”这两个条件的一支干白和一首歌曲：冰箱里的Tariquet Classic和耳机里的丽江小众吟唱。
Tariquet酒庄位于波尔多南边的Armagnac产区，这个产区是和“轩尼诗”所在的Cognac干邑产区并列的法国两大白兰地产区。酒庄除了酿造AOC Bas Armagnc的白兰地外，还有大量质优价廉的Tariquet VDP干白系列风靡全法。
“Tariquet Classic”应该是其中最火的一个，大概是因为Armagnac的白兰地葡萄品种Ugni Blanc （70%）和Colombard （30%），在法国很少见到做成干白的吧；还有就是基本税后在5欧（约RMB 45元）左右的合适价格，也是在哪里都可以找到伊的重要原因。
这真的是一款可以解到我一天暑气的清爽干白，酸得清新，果香十足。从白兰地之乡来的白葡萄酒，果然丝毫没有柔弱气，饱满的酒体和Ugni Blanc带来的浓郁的柠檬、柑橘类香气，冰爽连成一线，淌入腹中，一下子就让一日曝晒的嚣张热气黯然了下去。像这样夏天应该一直在自己的冰箱门上放上一支的解暑小酒，就是不需要太复杂的层次或味道，只要像这样很明显的表现自己的小小特点就好了——简单着，快乐着。Simple life～Happy life～，不是么。
而我的农妇解暑音乐也是很简单的吉他的几个音，和着侃侃寂寞之至的嗓音，在那样的毒日头下听来，就像饮下这支冰箱里的Tariquet Classic的感觉，曲子的凄冷顺着耳畔入心，一下子就让烈日带来的浮躁之气消逝无影。这个从丽江流行出来的侃侃，是否在歌声中带进了些玉龙雪山的寒气？只是我每日间对着几百株葡萄俯身深情演唱她的《爱情啊》来抵御酷暑，不知这家酒庄今年的酒品，会不会也浸上一些丽江的凉气～——丽江么，实在是我首推的避暑圣地，七八月的盛夏，可以过得像秋天一样凉爽。
另外，我第一次喝到Tariquet Classic，是在波尔多海滩边的小餐馆。老板自家的新鲜生蚝，和这种简单典型的干白，简直是绝配——酒的酸度和香气压住了生蚝的海腥味和碘味，吃得我大快朵颐。其实这支酒很全能，冰饮做夏日开胃酒，或者配凉菜配海鲜都应该不错。
苏雅 2010年7月3日 于波尔多城
来源于 苏雅的酒窝 | 盛夏的清爽，一支白兰地产区干白，一曲丽江小众吟唱
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JACOBS CREEK是澳洲本土满有名气的一个酒庄,
位于南澳著名的BAROSSA山谷里面.
J.C出产的酒类繁多,可惜无论是葡萄酒或是气泡酒大都不太合我口味.
唯一时常惠顾的就是这支叫做THREE VINES的白葡萄酒.
此酒由SEMILLON,SAUVIGNON BLANC和VIOGNIER三种葡萄混合酿成.
SEMILLON赋予这支酒清爽的柠檬口感.
SAUVIGNON令酒散发出淡淡的PASSIONFRUIT西番莲果的香味.
而画龙点睛的一笔则是用VIOGNIER融合众长,让口感更平衡.
酒入口后酸度适宜,干爽,清香的味道会回荡在口腔久久才散去.
我曾经用它搭配过海鲜,各种干果,以及中式的白切鸡.
它会令海鲜增甜,干果香气更馥郁,鸡肉口感更软嫩.
可以说是一支喝起来味道极其幽雅且易于搭配食物的白葡萄酒.
这次正值世界杯,雅痞在隔天不上班的时候自然会熬夜看球.
看球看的是脚力,自己不能上场的情况下吃些补充脚力的东西也好.
所以,那就……..额……..醉鸡脚!
话说凌晨北韩VS巴西,雅痞看得是手舞足蹈.
左手握住只鸡脚,右手挥舞着酒瓶…..酒杯早已不知道扔哪里去了.
本来还因为感冒病怏怏的,但是为了北韩的同志们,
雅痞既不要风度也不要温度的在电视机前摇旗…摇酒瓶呐喊助威!
雅痞想说:北韩的兄弟们,虽败犹荣,你们辛苦了!
PS:08年的这支酒口味才比较上乘,09年出的实在普通.
不过很多酒庄的葡萄酒都出现了同样的问题,
只能说澳洲的09年真的不是一个酒质好的年份.
# 酒标: JACOBS CREEK-THREE VINES Semillon Sauvignon Viognier 2009
# 出品: Jacob’s Creek 杰卡斯
# 国家: 澳大利亚
# 年份: 2008
# 葡萄品种: Semillon赛美蓉 / Sauvignon Blanc白苏维翁 / Viognier维欧尼
# 地域: South East Australia 东南澳
# 在哪里购买: 超市
# 售价: RMB 150元左右
# 我的评分:
来源于 蓝色雅痞的澳洲酒攻略 | JACOBS CREEK-THREE VINES Semillon Sauvignon Viognier 2008
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现在已经没有人会质疑David Hohnen已经成功的让新西兰的Cloudy Bay成为世界优质白苏维翁的代表，这款08年的来自Marlborough的Sauvignon Blanc给我们带来的是最新的白酒体验。华丽的柠檬味和酸橙味首调开场，扎实的酒体带来突出的酸度，后味悠长并在不同层次上带来柑橘和矿物的口感，这种在二次味觉上体现出来的复杂层次感和矿物味道是其区别于世界其他地区白苏维翁的一个标志性特点。
她最适合在收看颁奖礼或者家庭庆祝的时候开启。由于Cloudy Bay一直以来在白酒上保持着相当高的品质，因此你也需要准备好承受较高的价格。可以尝试的菜式搭配：西芹鱿鱼卷/清蒸梭子蟹
搭配的歌曲:在这样的初夏，最需要的就是放松情绪，享受广厦之间穿梭的凉风，让得闲的片刻成为每日的亮点，这就是我所追求的都市惬意。山下达郎的音乐受到西方音乐的较多影响，在其后期作品当中也融入了较多元素，但是严谨的制作在配乐方面表现出精良的感觉，而随意的唱腔却表达出充满慵懒的生活态度。
葡萄酒档案
# 酒标: Cloudy Bay Marlborough Sauvignon Blanc 2008
# 出品:Cloudy Bay
# 国家: 新西兰
# 年份: 2008
# 葡萄品种: Sauvignon Blanc 白苏维翁
# 地域: Marlborough 马尔波罗
# 在哪里购买: 城市超市
# 售价: RMB 300元左右
# 我的评分: 82
来源于 Cloudy Bay Marlborough Sauvignon Blanc 2008 云雾湾马尔波罗白苏维翁
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总有那么些时候，我们会怀念一支酒，或者怀念饮下的时光，或者怀念与之共饮的那些人，或者单纯怀念伊带来的那片声色世界。在春天的尾巴上，我愈听汪峰的这首《春天里》，愈加怀念起这支南非Cape Blend来，只是那些时光已去，那些美好只能留在回忆里。
南非酒极少会让我失望，这支Warwick Estate的3 Cape Ladies 2005，在法国17欧就可买到，则更是出彩的一笔。一眼看去，这杯中是浓得化不开的红，基本不能望过杯去。Cabernet Sauvignon（38%），Shiraz（22%），Merlot（15%）在南非这片土地上，带来更加浓郁的激情——是生活的激情，就像酒标上顶着大筐依然谈笑风生的三个海角妇女。而在香气上来讲呢，依然是很浓和漂亮的热情，香料，橡木，熟透了的水果，比如Cabernet Sauvignon带来的黑醋栗，还有一点点咖啡。不知道在嘴中，会依旧上演激情的摇滚风么？
来源于 苏雅的酒窝 | 《春天里》，一支Cape Blend，这些能够对饮大醉的回忆
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和之前介绍的Callia不同，这款单一葡萄园的马尔贝克来自阿根廷的传统葡萄酒产区门多萨，深层次的暗色调引出其略带有樱桃味的前调，05年的这款在后调上略带烟斗烟草香味。葡萄园所在的Luján de Cuyo区干燥的冬季赋予了这款紧致而不乏活泼的结构，因此在味觉发挥上，质感的融合度是这款酒的亮点，平衡度和紧致度说明比起其他年份的Luigi Bosca的Malbec马尔贝克，这款酒的完成度令人满意，就算是单独品尝也能给人丰富的体验。后味上的收尾略显急促，相对于其面向大众的价格，这款酒的表现可圈可点。
来源于 Luigi Bosca 单一酒园“Lujon De Cuyo”Malbec马尔贝克
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春天的气息蠢蠢欲动，俏皮的春光总是让人寻找培养愉悦感氛围的时机。浅睡顷刻的慵懒似乎只适合于休假日的午后，既然是不同于大多数时候的一种生活节奏，那舌尖也是懒得去理解那些复杂的口味的。St. Francis老藤仙粉黛会非常直接的用樱桃和越莓的口感和你非常直接的打招呼。
初蕴上讲,黑莓口味带着一点薄荷的线索会在味蕾打上一个响指，让你松散的心情为之一振。比较讨巧的蓝莓酱基调将会一直在你的口颊之间制造一种清爽而不腻味的情趣，虽然是比较大众流行的一款仙粉黛，只是在06年的口感上，她仍然能给人带来一丝新鲜，就像一个出得久的朋友，当她换上了一款新的发型，和她在咖啡厅的一下午也会变得有趣。
来源于 St. Francis 老藤仙粉黛 2006
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其实我不只是想说说这支在我的品酒笔记里上了80分的酒，更想说说这个被铺天盖地的Riesling（雷司令）弄得有些被中国品醇客们遗忘了的、然而在Alsace (阿尔萨斯) 与其同样重要的一个葡萄品种：Gewürztraminer。我想它被遗忘的原因，或许会有这个单词过于之长、字母组合过于之奇怪的影响吧——其实严格的音译过来，就是“格伍兹 塔蜜那”六个字而已，此音译相似度95%，导致我现在仍然用这六个中国汉字儿的发音和老法讨论这个美丽而独特的白葡萄品种，交流罕有障碍。所以，请现在就把这六字咒语念上几遍，随着下面的文字，开始一趟奇妙的味蕾之旅吧。
来源于 Cuvée Emile Willm 2008 – Gewürztraminer
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波尔多的Pomerol实在是一个神奇的地方，这个只有769公顷的微型产区，可以算作波尔多乃至全法最高贵的红酒产区。声名远飘，乃至那天我和一个法国女孩说我喝了一款Pomerol，她都会倒吸一口长气，非常羡慕的说，“你真有运气”。而Château L’écuyer 就坐落在这片宝地之中。
Château L’ecuyer 2004 是现任酒庄主和酿酒师Mr. Emeric Petit在此的第一年作品。2009年底饮用时，深红的酒体已经泛着桔色，说明酒体已经有了很好的成熟；轻轻转动酒杯，可以很清晰的看到缓慢落下的挂杯，这是85%Merlot带来的丰厚：在观感上来看，酒体浓郁，清澈闪光，非常漂亮。
香气的强度也很好，第一鼻就可以发现很多复杂的香气：可可粉、咖啡豆一类的烘培香气表现得很明显，还有有成熟李子之类的黑色水果的香气、烟熏和橡木的味道；轻摇酒杯让酒体氧化，第二鼻最初有淡淡的灌木丛的气味，然后是成熟李子的再现，以及轻微的动物香气。从鼻子上来说，这是一款香气非常复杂的作品：细细的去闻，每次都有不同的发现——这种乐趣是品酒的极致快乐。
来源于 Château L’écuyer 2004 – Merlot
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